如若年味有神气，那一定有一抹红是属于虾的。可口又快手，不管年夜饭的菜单奈何变，这谈菜总像个雷打不动的商定：

不管是油焖的浓郁，仍是白灼的清甜，惟有那一盘红亮的大虾端上桌，红红火火的彩头就算聚皆了。

花开昌盛虾

by 厨友@娜些好意思食nana

进小景况，保藏菜谱更便捷

鲜虾虽然可口，关于生存、使命艰难的东谈主来说却有点驴年马月，到了年底也发现性价比不高。

为了厨友们的幸福每一餐，找到一款Q弹好意思味如鲜虾的冻虾，等于我司买手的终极任务！

by 厨友@zhaonxue

作念了不少商场调研，发现大家对冻虾的吐槽大多是以下几点：冰衣太厚，解冻之后都是水；肉质软绵绵的，少许不极新；煮熟之后缩水严重......

闯荡了十几年的资深买手，也示意好的冻虾，简直很难买。

直到发现这一款，来自厄瓜多尔的原盒入口白虾，鲜美捕捞、径直盐冻。

不仅个头大、而且咱们在办公室径直水煮着吃，口感都额外惊艳：大写的鲜！弹！嫩！

而且，春节时间不打烊！现不才单，碰劲能赶上你家年夜饭最吵杂的时刻，把这份红红火火的彩头摆上桌。

厄瓜多尔鲜美捕捞，

鲜嫩Q弹吃得出来。

厄瓜多尔绵长的海岸线，地处南太平洋交织处。海水干净无抑制，还有丰富浮游生物，仿佛一个浩大、自然的海产衍生场

厄瓜多尔（Ecuador），位于南好意思洲。与赤谈同名，也被称为赤谈之国。

门客们耳闻目睹的「南好意思白对虾」，原产地便在这里，白虾亦然这里最主要的海产物之一。

本就优秀的种苗，在先天不足的环境下，当然是茁长成长，极新捕捞出的虾肥嫩、紧实，真实和手掌相似大。

不仅个头大，而且亲测煮、煎、烤、蒸，烹调完成后真实莫得缩水。

肉质依旧紧实宽裕，大粒的虾仁，一口一口停不下来。

光说“大”，还不够具体。在购买虾成品时，大家庸碌会看到【20-30】、【30-40】这么的数字秀美，什么意旨道理呢？

它们意味着这一批虾的平均重量和大小，数字越小，个头越大：

【20-30】，意味着每公斤虾有20-30只

【30-40】，意味着每公斤虾有30-40只

咱们实操下来，不少共事也拿回家测试了，30-40规格的白虾，kaiyun sports是我方在家作念菜最能取得知足感同期性价比也最高的选项。

只只宽裕Q弹，鲜味浓郁，绝了。

单只盐冻，无冰衣

只只辞别易拿取。

除了原料好，奈何保鲜更是冻虾好不成口的决定性因子。这款入口厄瓜多尔白虾，接受市面比拟稀有的盐冻锁鲜工艺。

盐冻的历程大要是：

鲜美捕捞-运回工场-分拣-装篮-过低温卤水冷冻（耗时10多分钟傍边）-包装。

在冷冻过程中，极新的虾肉遇盐后，肉质和口感会变得愈加紧密，同期将水分、风仪紧紧锁住。

盐冻工艺还有一个绝佳妙处，信得过作念饭的东谈主会懂。

那等于在冷冻过程中不错作念到只只辞别，而不会像水冻的虾相似，整块冰冻在一谈，念念拿取的时间额外良友。

【20-30规格】，by 厨友@红妖魔姑娘

但需要把稳的是，盐冻工艺会使虾自带咸味，烹调的时间最佳不放盐或者少放盐，凭据我方的口味天真转念。

虾是中国东谈主餐桌上奈何也少不了的好意思味，蒜蓉粉丝虾、油焖大虾、水煮虾、虾仁蒸蛋、虾仁时蔬……

替你作念好食材收纳，念念吃几只就解冻几只。

衍生场泉源管控，

顺丰冷链安全到家

此次给大家找到的入口商，不是重重叠叠的经销商脚色，他们在入口白虾范围已有20年的劝诫。

而况大要在原产地衍生场进行泉源管控，保证每一批入口虾的质料。

图片来自集中

供应白虾的衍生场，东谈主工依期检测水质，是以大家无用记忆核放射抑制问题。

国度入关前都会进行检疫，而况有细密的报关单，食物安全有保险。

因为有多年的劝诫，是以国内供应链也十分靠谱。在厄瓜多尔单只盐冻后，整盒包装径直运载至国内。

不掺坏虾，连水和冰块都真实莫得，你买到的都是份量整个的虾肉。

厄瓜多尔的盐冻白虾，竣工保留了深海虾的鲜度和弹性，绝非国内的衍生虾仁可比。

近期因为中国-厄瓜多尔解放商业协定的签署和蔼利，入口白虾的价钱有所裁减，恰是吃货们的大好契机！

二十几块钱一斤的价钱，吃上手掌大的海虾，不要太香嗷。过年把虾科罚好了，略微摆一下盘就显得精细体面，年味整个～

花开昌盛虾

by 厨友@娜些好意思食nana

进小景况，保藏菜谱更便捷

红红火火灯笼虾

by 厨友@友缘-4

进小景况，保藏菜谱更便捷

他们也可爱这只白虾。

“虾仍是好的，极新！肉大”

by 厨友@李婧

“买的20-30。又大又紧实又宽裕。准备复购～”

by 厨友@红妖魔姑娘

“嗅觉刚从雪柜拿出来就到我手上了，还冻的梆硬，原本天气热还诚惶诚恐怕收到不极新了呢，大大的赞”

by 厨友@乌肃静

“嘴刁从来只吃活虾的哥哥都夸肉质挺好的👍很弹，看来如实是活冻的”

by 厨友@屁屁的姑妈

“虾又大又白，很极新，重量也很足，额外好”

by 厨友@阿斯旺

🎉

! 过年不打烊!

南好意思 · 厄瓜多尔白虾

【30/40规格】

【20/30规格】