开封有不少面食类特产，以下为你先容几种：

开封灌汤包

这是开封极具代表性的面食特产。它选料认真，制作工艺考究。用猪后腿的瘦肉为馅，加以鸡汤及多种调味品制成馅料，再用薄皮包裹，上笼蒸熟。制品灌汤包工致玲珑，皮薄馅大，灌汤流油，滋味鲜好意思，汤汁醇正浓郁、进口油而不腻。吃的时候需要先咬个小口，把内部的汤汁吸出来，庄闲和游戏网再试吃包子。

开封锅贴

锅贴是开封地区的传统仪态小吃。它以面粉和猪肉为主要原料，饺子包法，但局势时时细长。包好的锅贴整都陈设在平底锅中，加入适量的水和油，用小火煎制。煎好后的锅贴底部金黄酥脆，开云sports上头面皮柔嫩，馅鲜味好意思，口感外酥里嫩。

开封烩面

虽烩面并非开封特有，但开封烩面也有其特点。它以优质高筋面粉为原料，经反复揉搓、抻拉成面条。汤头一般用羊肉、骨头等长技能熬制而成，滋味甘醇。面条筋谈有嚼劲，搭配上羊肉、木耳、黄花菜、豆腐丝等配菜，再淋上辣椒油、香醋等调料，滋味鲜香适口。

炒凉粉

炒凉粉一般用红薯淀粉制成的凉粉块，切成小块或小条。在平底锅中加入油，将凉粉放入锅中翻炒，加入葱花、蒜泥、盐、辣椒等调料。炒好的凉粉口感软糯，滋味香辣适口，是开封街头常见的好意思食之一，既不错作为小吃，也能作为东食。