哪怕只好一个东谈主吃饭，也要作念到紧密多礼，好意思食、不单是是为了充饥，更是对生计的一种回味和追求，精心去过好生计，把爱与好意思食刻在灵魂里，这世上，唯爱与好意思食不行亏负，请善待阿谁为你作念饭的东谈主。

年夜饭的菜单专家皆准备好了吗？这是一年之中最令东谈主担心的技能，本年莫得大年三十，可不要记错了日子哟！本年的的年夜饭餐桌上就别只知谈炖鸡炖肉了，共享三谈寓意透彻的大菜，无谓什么复杂的手段，外行小白也能一次告捷，端上桌排场又可口，新年福分自来，快保藏备用！

第沿途：冬笋炒腊肉

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冬笋口感脆嫩，搭配春节的灵魂腊味同炒，就像竹笋似的一节一节，寓意节节高升！它作念法浅易出餐速率快，是年夜饭餐桌上性价比极高的菜。

具体作念法：

冬笋去皮，切成薄片，焯水去除涩味，油锅烧热后下入姜丝，蒜末和小米辣炒香，然后放入腊肉，腊肉切成薄片，很容易就炒透明了，接着放入焯好水的冬笋片，加盐，生抽，极少鸡精提鲜，翻炒均匀后加入葱段，炒匀即可上桌。

第二谈：糖醋排骨

过年的餐桌上细目要有沿途甜口的菜，糖醋排骨裕如撑得起步地，光泽红亮，寓意改日的日子红红火火，甜甜密蜜。作念法也超浅易，牢记保藏。

具体作念法：

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排骨经受中间段的肋排，开云体育焯水去除血末，烧的时候就莫得什么腥味了，然后捞出用厨房纸巾擦掉名义的水分，下油锅煎至名义焦黄，下入姜片，净水，焖煮30分钟，终末加入两包糖醋酱，一勺水淀粉，开大火炬汤汁收浓稠即可装盘，撒上极少熟芝麻增香。

第三谈：黄豆烧鸡脚

这谈菜是年夜饭餐桌上的招财硬菜！鸡爪的体式像手，这谈菜被赋予了抓财，财得手的寓意，记号收拢资产，事事赋闲！作念法不难，外行小白也能处理，皮糯肉嫩一抿脱骨。

具体作念法：

鸡脚剪去指甲，对半切开，冷水下锅焯去血水，然后冲洗干净，把干净的鸡脚放入高压锅中，加一把黄豆，三片香叶，一把干辣椒，生姜，八角，极少盐，一勺生抽，一勺老抽，压至鸡脚熟而不烂，具体的时候字据自家高压锅的型号和品牌来定；

鸡脚压好后把蒜末小米辣炒香，然后倒入鸡脚和黄豆，翻炒入味，加入适量煮鸡脚的原汤，大火收汁至舒畅的进度，撒上青蒜苗翻炒均匀即可上桌。

看到这里了，好意思食的制作形式也就掌执得差未几了，接下来动动您发家的小手，迎接给著作点赞，随和大概转发。发布于：江西省